Thực đơn x

Hotline

0972.876.741

Kinh doanh 01 Online Support via manhphat.vn Online Support via manhphatvn
Äiện thoại: 0972.876.741
Kinh doanh 02 Online Support via Online Support via manhphatvn
Äiện thoại: 0989.005.336
Kinh doanh 03 Online Support via Online Support via
Äiện thoại: 04.66847732
Facebook

Hướng dẫn sử dụng máy đánh trứng, máy đánh kem

May-danh-trung-b20gmay danh trung 20a

Máy trá»™n bá»™t đánh trứng 20A , 30A là các dòng máy chuyên dụng cho các cÆ¡ sở làm bánh ngá»t, bánh gato…vá»›i nhiá»u chức năng như: đánh trứng, trá»™n thá»±c phẩm, trá»™n bá»™t, …sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn quý vị các sá»­ dụng vận hành máy đúng cách.

Chuẩn bị:

  • Nguồn Ä‘iện: Máy sá»­ dụng Ä‘iện áp 220v/50Hz. Quý khách nên chuẩn thêm má»™t bá»™  nguồn Ä‘iện riêng dùng để bật/tắt khi vận hành. Do các máy trá»™n bá»™t đánh trứng Ä‘á»u có ổ cắm là phích 3, quý khách nên để ổ Ä‘iện có phích 3 có dây trung hòa để đảm bảo an toàn vá» Ä‘iện
  • Äể đảm bảo an toàn, quý khách nên chuẩn bị thêm công tắc hổng rò Ä‘iện và hòm bảo hiểm ở gần để có thể ngắt Ä‘iện khi cần thiết.
  • NÆ¡i đặt máy: Quý khách đặt máy ở nÆ¡i thoáng mát, gần khu vá»±c chế biến.Tránh nÆ¡i có độ ẩm cao, ánh sáng trá»±c tiếp hoặc nÆ¡i có nhiệt độ cao. Vì như vậy sẽ nhanh há»ng động cÆ¡. Lưu ý: không nên để trẻ em tiếp xúc vá»›i máy.
  1. Lắp đặt:
  • Äặt máy ở vị trí ổn định, đảm bảo cả 4 chân cá»§a máy Ä‘á»u được tiếp đất má»™t cách chắn chắn và khu vá»±c đặt máy tránh để gần khu vá»±c chế biến, nên để ở nÆ¡i rá»™ng rãi và ít ngưá»i qua lại để đảm bảo sá»± an toàn vá» Ä‘iện và vận hành máy.
  • Lắp bảng Ä‘iện gồm: 1 ổ Ä‘iện 3 chân, 1 cầu dao và hòm bảo hiển để gần. Nối ổ vá»›i đưá»ng Ä‘iện sá»­ dụng gia đình. Sau khi đảm bảo Ä‘iện đã vào bảng, tắt cầu giao và cắm ổ Ä‘iện vào bảng. Äể cố định ổ Ä‘iện, khi cần sá»­ dụng quý khách chỉ cần bật, tắt cầu dao.

 

  1. Vận Hành:
  • Khi bắt đầu khởi động máy phải kiểm tra các chi tiết để đảm bảo các chi tiết không lá»ng lảo,dùng tay kiểm tra thá»­ xem trục đánh đã vào đúng khá»›p chưa, vá»›i các dòng máy có lồng bảo vệ chú ý cần đóng nắp lồng lại má»›i có thể vận hành được.
  • Cho khối bá»™t cần đánh vào lồng chứa, gắn lồng chứa vào thân máy. Lưu ý gắn trục vít phía trong và khá»›p trước má»›i gắn hai trục vít hai bên thành sau. Sau khi gắn lồng cố định rồi má»›i ghim Ä‘iện vào máy.
  • Dùng tay quay để nâng lồng lên gần vá»›i cối đánh (hoặc gạt vá»›i các dòng máy tay gạt),sau khi đảm bảo lồng đã vào vị trí rồi vá»›i cho khởi động máy.
  • Khi bắt đầu đánh khối bá»™t nên vận hành vá»›i tốc độ chậm trước, sau khi khối bá»™t và nước đã hòa thành khối đậm đặc rồi má»›i nâng dần tốc độ lên để giúp cho khối bá»™t quen dần và tránh bị văng ra ngoài trong quá trình đánh.
  • Máy trá»™n bá»™t đánh trứng có 3 bá»™ đánh vá»›i 3 tốc độ khác nhau phụ thuá»™c vào đồ cần đánh, cụ thể:

+ Trục lồng đánh trứng: chức năng chá»§ yếu dung để đánh trứng, đánh bá»™t kem, bá»™t nước, và các trá»™n lẫn các loại dung dịch dạng lá»ng vá»›i độ đậm đặc ít (dưới 35%). Vá»›i dạng trục đánh này quý vị thưá»ng đánh ở tốc độ cao nhất và tốc độ trung bình. Giúp hòa lẫn các dung dịch và tạo bá»t, độ xốp cho dung dịch trứng.

+ Trục trá»™n thá»±c phẩm bè: chức năng chá»§ yếu dung để trá»™n các loại bá»™t khô, các dung dịch bá»™t loãng, các loại thá»±c phẩm khác…Trục này được thiết kế dạng bè, bao toàn bá»™t lồng chứa bá»™t trong quá trình đánh. Giúp cho việc trá»™n và đảo Ä‘á»u được thá»±c hiện tốt nhất. Vá»›i dạng trục này thưá»ng sá»­ dụng vá»›i tốc độ trung bình và tốc độ chậm, đôi khi cÅ©ng được sá»­ dụng vá»›i tốc độ nhanh nhất nhưng lưu ý đừng để khối dung dịch quá đặc.

+ Trục trá»™n bá»™t: Trục trá»™n bá»™t vá»›i chức năng chá»§ yếu để trá»™n bá»™t làm bánh, đây là cối dạng xoắn, giúp cho việc trá»™n và đảo Ä‘á»u khối bá»™t, thấm nước và các loại gia vị tốt hợn trong quá trình đánh bá»™t. rất thích hợp trong việc trá»™n các khối bá»™t đặc. cối dạng này thưá»ng được đánh vá»›i tốc độ chậm và trung bình.

  • Trong quá trình vận hành máy, quý vị có thể cho thêm nước hoặc bá»™t khô vào thêm trong dung dịch để có thể đạt được khối bá»™t như ý. Tùy theo loại bánh mà trá»™n vá»›i các tá»· lệ và công thức khác nhau.
  • Máy phù hợp trong việc: đánh trứng, đánh bá»™t kem, trá»™n thá»±c phẩm, trá»™n bá»™t làm bánh bông lan, bánh gato, bánh ngá»t, bánh bao….

 

  1. Một số lưu ý khi vận hành máy:
  • Quý vị đảm bảo nguồn Ä‘iện đưa vào máy ổn định.
  • Trước và sau quá trình trá»™n bá»™t cần đảm bảo nguồn Ä‘iện đẵ được ngắt hoàn toàn. Tuyệt đối tránh tình trạng máy Ä‘ang vận hành cho tay vào trong lồng chứa bá»™t. ngắt Ä‘iện trước khi cho tay vào lồng thá»­ khối bá»™t Ä‘ang đánh.
  • Không thay đổi tốc độ đột ngá»™t khi máy Ä‘ang vận hành. Nếu cần thay đổi tốc độ, quý vị dừng máy lại trước khi thay đổi tốc độ đánh.
  • Không đánh tốc độ không phù hợp vá»›i ký hiệu cá»§a bá»™ đánh ghi trên máy và hướng dẫn sá»­ dụng. nếu sá»­ dụng sai có thể dẫn đến gãy hoặc há»ng trục đánh.
  • Trong quá trình đánh bá»™t, nếu cần thay đổi cối đánh thì quý vị phải ngắt nguồn Ä‘iện và để máy dừng hoạt động, tháo cối đánh ra khá»i khá»›p và thay cối khác vào. Lưu ý kiểm tra cối đã vào khá»›p má»›i cho máy hoạt động.
  • Nếu máy có bất kỳ hiện tượng nào đặc biệt, quý vị vui lòng liên hệ đến công ty để được tư vấn khắc phục, sữa chữa. Tránh để máy hoạt động lâu trong tình trạng không tốt.
  • partner-01
  • partner-02
  • partner-03
  • partner-04
  • partner-05
  • partner-06
  • partner-03